FARINA DI RISO FRP

La farina di riso si ottiene macinando finemente i chicchi di questo cereale completamente privo di glutine. In numerose ricette la farina di riso può sostituire la farina di grano tenero per ottenere piatti adatti a chi soffre di intolleranza al glutine o di celiachia.

Questo tipo di farina viene utilizzata nella realizzazione di prodotti sia dolci che salati come pasta, pane, biscotti e cracker, ma è anche impiegata come addensante in sughi, zuppe, besciamella e nelle fritture per renderle più leggere.

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