FARINA FIOCCHI MAIS

La Farina di fiocchi di mais integrale, è il prodotto ottenuto dalla finissima macinazione del mais fioccato.
La cottura a vapore permette la gelatinizzazione delle destrine e una rottura dei granuli di amido, la successiva
fioccatura della granella, aumenta la superficie di attacco degli enzimi migliorando ulteriormente la digeribilità.
Le caratteristiche principali sono:

  • aumento della digeribilità dell’amido e di tutta la sostanza organica;
  • elevato contenuto di glucidi, in parte gelatinizzati;
  • maggiore digeribilità rispetto al cereale d’origine;
  • bassissimi livelli di fibra;
  • elevato potere di imbibizione e quindi più agevole e rapida digeribilità.
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