FOSFATO MONOBASICO DI POTASSIO

Il fosfato di potassio è il sale di potassio dell’acido fosforico; viene impiegato dall’industria alimentare come regolatore di acidità ed agente chelante (usato per sequestrare ioni metallo). Questo prodotto evita/previene il disseccamento ed è utilizzato nelle polveri come stabilizzante di acidità, oltre a prevenire la formazione dei grumi nei vari prodotti.

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