MALTITOLO

Utilizzato comunemente come dolcificante nei prodotti dolciari o farmaceutici.

Per questa sua caratteristica, dal punto di vista medico-sanitario il maltitolo, come altri dolcificanti calorici alternativi, è più adatto del saccarosio per i soggetti diabetici in quanto il suo metabolismo è insulino-dipendente ed ha un indice insulinemico di circa il 75%

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